これまでいろいろなタイ料理を紹介してきましたが、いつもみんなが食べている庶民の味といえば、やはり屋台をぬきに語れません。タイは世界有数の外食文化先進国で、都市部では台所がない格安アパートもたくさんあるほど。１日３食ともぜんぶ屋台で、というタイ人も決して珍しくないんです。バンコクの代表的なオフィス街、シーロム通りなどでも、ランチ時になればYシャツにネクタイを締めたビジネスマンが、路上の屋台でバミー（タイ風のラーメン）をすすっていたり、路地裏のお惣菜屋さんにぎっしりOLが座っていたり。屋台のタイ料理は、日本の丼物のように一皿でぱぱっと食べられるものが多いので、一人旅の強い味方になるかもしれません。
タイ料理にハマった人は、ぜひ屋台でご飯を食べてみてください。
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