２）初級編２： みんな大好きなシーフード
初級編１で紹介したトムヤムクンなどの王道的タイ料理とともに、タイ料理初心者におすすめしたいのは、シーフード。華僑によってもたらされた中国南部の料理の影響を受けつつ、南国の豊富な食材を取り込んで生まれた中タイ折衷のようなシーフードメニューは、辛いものが苦手な人でも大丈夫。チェンマイなど海から遠い北部や東北部では食べられないけれど、バンコクなど中部タイや、南タイへ旅行する人は、豊富な海の幸をぜひご賞味あれ！
写真のメニュー名（左上から時計回りに） エビの春雨蒸し
スズキのライム蒸し
カニチャーハン
赤貝
カキの卵とじ
シーフードのタイ風サラダ
カニのカレー炒め
空心菜炒め | クン・オップ・ウンセン
プラークラポン・ヌン・マナーオ
カオパット・プー
ホーイ・クレーン
オースワン
ヤム・タレー・ルアムミット
プー・パッポンカリー
パックブン・ファイデーン |
上記のメニューの中で、辛めなのは「スズキのライム蒸し」と「シーフードのタイ風サラダ」くらい。あと店によっては「空心菜炒め」に大量の唐辛子を入れることがあるので、「マイ・ペット（辛くしないで）」と伝えたほうが無難です。もちろん、激辛好みの方は、本場の味をそのままどうぞ。
写真のメニューすべてを注文したら、４人がおなかいっぱいになるくらいの分量なので、シーフードは大目の人数で行くのが正解です。ご飯類は、白いご飯（カオスアイ）でもいいし、写真のようにチャーハンを注文するのも定番。特にカニのカレー炒めをチャーハンにかけて食べるのが、おいしいんです。ぜひ試してみてください。
|
