はじめに

エスニック料理の定番として人気のあるタイ料理。でも「タイ料理＝辛い」という思い込みは大間違い。ただ辛いだけでなく、甘さ、酸っぱさ、塩辛さを加えて、絶妙なハーモニーを作り出すのがタイ料理の真髄。中には辛くないメニューもあるので、辛いのが苦手な人でも大丈夫です。タイに行ったら、ぜひ本場のタイ料理を食べてみてください。